Món cuốn nổi tiếng làm nên thương hiệu của thành phố biển. Nem được nướng trên than hồng cho dậy mùi thơm đặc trưng. Khi ăn sẽ cuốn cùng bánh tráng, bún, rau sống, dưa leo, xoài xanh và đặc biệt là chấm với nước sốt sền sệt béo bùi làm từ đậu phộng. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt, vị tươi của rau và vị đậm của nước chấm tạo nên sức hút rất riêng. 

Những chiếc bánh nhỏ xinh được đổ trong khuôn đất, nóng hổi ngay khi vừa ra lò. Nhân bánh đa dạng như tôm, mực, trứng hoặc thập cẩm hải sản. Bánh thường ăn kèm xoài bào sợi, hành phi và chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Món ăn dân dã này đặc biệt hấp dẫn vào buổi chiều tối khi dạo phố.

Bún cá dầm Nha Trang là món ăn dân dã với cá biển tươi được luộc rồi dầm nhỏ, ăn cùng bún và nước dùng trong, ngọt thanh từ xương cá. Món có vị nhẹ nhàng, thơm mùi hành cà chua, thường ăn kèm rau sống, mắm ruốc và ớt để tăng đậm đà. Đây là lựa chọn rất hợp cho bữa sáng hoặc khi muốn ăn thanh nhẹ.

Bò nướng Lạc Cảnh là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang. Thịt bò được ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên than ngay tại bàn, khi chín mềm thơm và hơi cháy cạnh. Món thường chấm muối ớt xanh, rất hấp dẫn và bắt vị.